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煮字疗饥

 
 
 

日志

 
 

四民月令-汉-崔寔  

2016-06-07 15:25:12|  分类: 藏书 |  标签: |举报 |字号 订阅

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四民月令-汉-崔寔
《四民月令》(谨案:《隋志·农家》,《四人月令》一卷,后汉大尚书崔寔撰。《旧唐志》同。《新唐志》作崔寔。误。宋不著录。近人任兆麟、王谟皆辑本,编次不伦,且多挂漏。王本又误以《齐人月令》谓即《四民月令》,而所采《齐民要术》,有今本所无者六事,其文不类,未知何据。余既辑崔寔《政论》一卷因兼及此书,蒐录遗佚,得二百许事,省并重复,逐月分章,为十二章,定著一卷因兼及此书有注,疑即崔寔撰。征用者或以注为正文,今加注字间隔之。而王本所采《齐民要术》六事,附存俟考。又《齐人月令》一卷,唐孙思邈撰。《宋志》在《时令类》,本今亡,并附于后,免与崔实书混。夫农为邦本,食为民天。《洪范》八政,一曰食。孔子论政,先足食。自古及今,未有不知稼穑之艰难,而能有国有家者也。惜古书流传日少。《汉志·农》九家,见于《隋志》者,仅氾胜之一家,见于《新唐志》者,仅尹都尉、氾胜之二家,而多出《汉志》范子计然一家。至宋时著录,乃起《齐民要术》,前此数家,绝无传本,顾及增收晚出空疏不适用之书,滥及茶蟹花石不急之务,殊非农家本意。同砚生洪颐暄始辑《范子计然》一卷、《氾胜之书》二卷。及余所辑此书,虽皆残缺,然而网罗散失旧闻,窃有力焉。数十百年后,此书存佚,余又不敢知,是在好古者之广为传布也。嘉庆甲戌岁十月。) 
正月之朔,是谓正旦,躬率妻孥,洁祀祖迩。及祀日,进酒降神毕,乃室家尊卑,无大无小,以次列于先祖之前。子妇曾孙,各上椒柏酒于家长,称觞举寿,欣欣如也。(《齐民要术》三,《艺文类聚》七十二,又八十九,《初学记》四两引,《白孔六贴》四,《岁华纪丽》一,《御览》二十九,又九百五十八)。(注)正日进椒酒柏酒,椒是玉衡星精,服之食人身轻耐老。柏亦是仙药。进酒次第,当从小起,以年少者为先(《初学记》四,《白孔六贴》四,《御览》二十九)。上辛日埽除韭畦中枯叶(《齐民要术》三)。上除若十五日,合诸膏小草续命丸散法药。农事未起,命成童已上入大学,学《五经》。(注)谓十五已上至二十世。砚冰释,命幼童入小学,学篇章。(注)谓九岁已上,十四已下也。篇章,谓《六甲》《九九》《急就》《三仓》之属。命女工趣织布,典馈酿春酒。(《齐民要术》三,《北堂书钞》一百四,《艺文类聚》五十八,《御览》六百五,《事类·砚赋》注)雨水中(《御览》三十七)。地气上腾,土长冒橛,陈根可拔,急菑强土黑垆之田(《齐民要术》一,《御览》三十七),粪畴。(注)畴麻田也(《齐民要术》二)。可种瓜,(注)种瓜宜用戊辰日(《齐民要术》二,《事类·瓜赋》注)。可种瓠(《齐民要术》二,又三),可种葵(《齐民要术》三,《御览》八百二十三),可种Ε、韭、芥(《齐民要术》三)、大小葱、蒜、苜宽厚及杂蒜,(注)亦种此二物,皆不如秋(《齐民要术》三)。强种蓼(《齐民要术》三),可菹芋(《齐民要术》二),可作诸酱、肉酱、清酱(《齐民要术》八)。正月自朔暨晦,可移诸树竹、漆、桐、梓、松、柏、杂木。唯有果实者,及望而止。过十五日,则果少实(《齐民要术》四)。正月尽二月,可种春麦、豆卑豆(《齐民要术》二),可剥树枝(《齐民要术》四。)自正月以终季夏,不可伐木必生蠹虫。(注)或曰:其月无壬子日,以上旬伐之,虽春夏不蠹,犹有剖析开解之害,又犯时令,非急无伐。(《齐民要术》五) 
二月祠大社之日,荐韭卵于祖祢(《初学记》三,《御览》十九)。阴冻毕泽,可菑美田缓土及河渚水处(《齐民要术》一)。顺阳习射,以备不虞。春分中,雷乃发声,先后各五日。寝别内外。(注)有不戒者,生子不备。蚕事未起,命缝人浣冬衣,彻复为袷。其有嬴帛,遂供秋服。(注)凡浣故帛,用灰汁,则色黄而且肥。捣小豆为末,下绢筛投汤中以洗之,洁白而柔韧,胜皂荚矣。可粜粟、黍、大小豆、麻、麦子等。收薪炭。(注)炭聚之下碎末,勿令弃之。捣筛,以淅米泔溲之,更捣令熟,丸如鸡子,以供烘枭阝御寒之用,辄得达曙,坚实耐久,逾炭十倍(《齐民要术》三)。榆荚成及青,收干以为旨蓄。(注)旨,美也。蓄,积也。司部收青小麦暴之,至冬以酿,滑香宜养老。《诗》云「我有旨蓄,亦以御冬」也。色变白将落,可作[B16N]俞,随节早晚,勿失其适(《齐民要术》五,《艺文类聚》八十八,《御览》九百五十六。)榆荚落时可种蓝(《齐民要术》五),别小葱(《齐民要术》三),采术(《艺文类聚》八十一)。昏参夕,杏华盛,桑椹赤,可种大豆,可种胡麻,谓之上时(《齐民要术》二,《御览》九百八十九)。可种稹禾,美田欲稠,薄田欲稀(《齐民要术》一)。可种苴麻(《齐民要术》二,《御览》九百九十五)。(注)苴麻,麻之有蕴者,苎麻是也。一名{麻贲}。苴麻子黑,又实而重,可治作烛,不作麻(《齐民要术》二)。可种瓜(《齐民要术》二)。二月尽三月,可采土菰根(《御览》九百九十八),可掩树枝。(注)埋树枝土中令生,二岁以上,可移种矣。(《齐民要术》四) 
(注)孙叔敖作期思陂。(《御览》七十二。案:此注无所属月令,仲春无漉陂池,今据附于二月末) 
三月三日,以及上除,可采艾及柳絮。(注)柳絮治疮痛(《齐民要术》三,《艺文类聚》八十二,又八十九引注作「柳絮可以愈疮」,《初学记》三,《御览》九百五十七,又九百九十七)。清明节令蚕妾治蚕室,涂隙穴,具槌寺箔笼(《齐民要术》五,《初学记》三)。清明节后十日,封生姜。至四月立夏后,蚕大食,芽生,可种之(《齐民要术》三)。是月也,杏华盛(《初学记》三,又《齐民要术》「盛」作「胜」)。可菑白沙轻土之田(《齐民要术》一,《艺文类聚》八十七,《御览》九百六十八,《事类·杏赋》注),可种稹禾(《齐民要术》一。「稹」本作「植」,依《御览》八百三十九改。《御览》此上文作「三月三日」,据「齐民要术」,乃「二月三月」之误也),可种苴麻(《齐民要术》二,《御览》九百九十五),可种瓜(《齐民要术》二),可种胡麻(《齐民要术》二),可种黍祭。(注)□黍之祭熟者,一名祭也(《齐民要术》二)。布谷鸣,收小蒜(《齐民要术》三)。桃华盛,农人候时而种(《御览》九百六十七,《事类桃赋》注)。是月也,冬谷或尽,椹麦未熟,乃顺阳布德,振赡穷乏,务施九族,自亲者始。无或蕴财,忍人之穷;无或利名,罄家继富;度入为出,处厥中焉蚕晨尚闲,可利沟渎,葺治墙屋,修门户,警设守备,以御春饥草窃之寇。是月尽夏至,暖气将盛,日烈燥,利用漆油,作诸煎药。可粜黍买布(《齐民要术》三),可采乌头(《御览》九百九十),可种粳稻(《御览》八百三十九作「多种粳稻」)。美田欲稀,薄田欲稠。(《齐民要术》二) 
四月立夏后,作鱼酱(《齐民要术》八)。蚕入簇,时雨降,呆种黍禾,谓之上时(《齐民要术》二)。可种胡麻(《齐民要术》二),可种大小豆。美田欲稀,薄田欲稠(《齐民要术》二)。可收芜菁及芥、葶苈、冬葵子(《齐民要术》三,《御览》八百二十三),可作酢(《齐民要术》八,「酢」即「醋」本字)。茧既入簇,趣缲,剖线,敬经络。草茂可烧灰。是月也,可作枣糒,以御宾客(《齐民要术》三,《北堂书钞》一百四十七,《御览》八百六十。)可籴广,(注)大麦之无皮之毛者曰广(《文选·潘岳马督诔》注)。及大麦敝絮。(《齐民要术》三) 
五月一日可作醢(《御览》八百六十六)。芒种节后,阳气始有慝将萌,暖气始盛,虫蠹并兴,乃弛角弓弩,解其徽弦,张竹木弓弩,弛其弦,以灰藏旃裘毛毳之物及箭羽,以竿挂油衣,勿辟藏。(注)暑湿相著也。是月五日,合止痢黄连圆、霍乱圆,采葸耳(《齐民要术》三),取蟾蜍,(注)可以合恶疽疮药(《齐民要术》三,《艺文类聚》四,《御览》九百四十九)。取东行蝼蛄,(注)蝼蛄有刺,治去刺,治产妇难生,衣不下(《齐民要术》三,《艺文类聚》四)。亦可作酢(《齐民要术》八)。食粔籹(《御览》八百六十)。霖雨将降,储米、谷、新炭,以备道路陷滞不通(《齐民要术》三)。可为酱。上旬[A207]豆,中庾煮之,以碎豆作末,都至六七月之交,分以藏瓜。可作鱼酱(《齐民要术》八),可种胡麻(《齐民要术》二),可多作糒,以供家出入之粮,以待宾位(《齐民要术》八,《北堂书钞》一百四十七)。可菑麦田。夏至先后各二日,可种黍。虫食李者,黍贵也(《齐民要术》一)。先后各五日,可种牡麻。(注)牡麻青白,有华无实,好肥理,两头锐而轻浮,一名为枲也(《齐民要术》二)。是月也,阴阳争,血气散。夏至先后各十五日,薄滋味,勿多食肥醲(《齐民要术》三)。距立秋,无食者饼及水引(《御览》作「溲」)饼(《北堂书钞》一百四十四,《齐民要术》三,《御览》八百六十)。(注)夏月食水时,此二饼得水,即坚强难消。不幸便为宿食伤寒病矣。试以此二饼置水中,即可验。唯酒引饼入水即烂矣(《齐民要术》三)。可刈蓝(《齐民要术》五),可粜大小豆、胡麻,籴广大小麦,收敝絮及布帛。至后籴麦屑,置罂中密封。(注)使不虫生。至冬可养马(《齐民要术》三),可别种稻及蓝,尽夏至后二十日止(《齐民要术》三)。 
六月可菑麦田(《齐民要术》一)。六日可收葵(《齐民要术》三,《御览》八百二十三。案「故」,《齐民要术》作「种」,误),可作曲。(注)其曲[B16P]多少,与春酒曲同,但不中为春酒,喜动。以春酒曲作颐酒,弥佳也(《齐民要术》七)。初伏,荐麦瓜于祖祢(《文选·潘岳〈在怀县作诗〉》注,《初学记》四,《御览》三十一,又八百三十八,《事类·夏赋》注),命女工织缣练。(注)绢及纱縠之属。可烧灰,染青绀杂色(《齐民要术》三)。可种小蒜(《齐民要术》三),别大葱(《齐民要术》三),种冬蓝。(注)冬蓝,木也,人日用药也(《齐民要术》五)。可蓄瓠(《齐民要术》二)。中伏后,可种冬葵(《齐民要术》三,《御览》八百二十三),可收芥子(《齐民要术》三),可种芜菁。(注)至十月,可收也(《齐民要术》三)。大暑后六日,可藏瓜。(《齐民要术》九) 
七月四日,命置曲室,具箔槌,取净艾。六日,馔治五谷磨具(《齐民要术》三)。七日,遂作曲(《齐民要术》三,又七,《初学记》四,《岁华纪丽》三,《御览》三十一,又八百五十三),合蓝丸及蜀漆丸,暴经书及衣裳(《齐民要术》三,《北堂书钞》一百五十五,《艺文类聚》四,《初学记》四,《白孔六贴》四,《岁华纪丽》三,《御览》三十一)。(注)习俗然也(《御览》三十一)。作干糗,采葸耳(《齐民要术》三),设酒脯、时果,散香粉于筵上,祈请于河鼓、织女。(注)言此二星神当会,守夜者咸怀私愿。或云见天汉中有奕奕正白云,如地河之波,辉辉有光曜五色,以此为征,应见者便拜乞愿,三年乃得(《艺文类聚》四)。藏韭菁,(注)菁韭耙出(《齐民要术》三)。别种Ε(《齐民要术》三)。可种芜菁(《齐民要术》三),可种大小葱,(注)夏葱日小,冬葱日大(《齐民要术》三)。可种小蒜(《齐民要术》三),可种芥(《齐民要术》三),可种苜宿(《齐民要术》三)。处暑中,向秋节,沅故制新,作舍薄以备始凉。粜大小麦豆,收缣练(《齐民要术》三),收柏实。(《初学记》二十八,《御览》九百五十四) 
八月暑退,命幼童入小学,如正月焉。清风戒寒,趣织缣帛,染彩色(《齐民要术》三)。(注)枯染色黄赤,人君所贵(《御览》九百五十八)。河东染御黄法;碓捣地黄根令孰,灰汁和之,搅令匀,捣取汁,别器盛。更捣滓,使板孰。又以灰汁和之,如薄粥,为入不渝釜中,煮生绢数回,转使匀。举看有盛水袋子,便是绢孰。抒出著盆中,寻绎舒张。少时拔出,净振去滓,晒极干。以别绢滤白淳汁和孰,抒出更就盆染之。急舒展令均,汁冷拔之出,暴干则成矣。治釜不渝法:在醴酪条中,大率三千地黄,染得一匹御黄,多则好。作柴、桑薪、蒿灰等物,皆得用之。(《齐民要术》三。)擘丝治絮,制新浣故,及(《北堂书钞》一百三十六,《御览》九百九十七作「制」)韦履贱好豫买,以备冬寒。刈萑苇刍茭,凉燥可上弩。缮治檠锄,正缚铠弦,遂以习射弛竹木弓弧,粜种麦籴黍(《齐民要术》三)。凡种大小麦,得白露节可种薄田,秋分种中田,后十日种美田。唯广早晚无常(《齐民要术》二),可种大蒜(《齐民要术》三),可种芥(《齐民要术》三),可种苜宿(《齐民要术》三),可种干葵(《御览》八百二十三)。可断瓠作菑瓠,瓠中白肤实以猪致肥,其瓣则作烛致明(《齐民要术》三)。采王不留行(《御览》九百九十二),收韭菁,作捣齑。(《齐民要术》八「收」作「取」,《御览》八百五十五) 
九月九日,可采菊华(《艺文类聚》八十一,《御览》九百九十六),收枳实(《御览》九百九十二)。日月也,治场圃,涂囷仓,修窦窖,缮五兵,习战射弛竹木弓弧以备寒冻穷厄之寇。存问九族孤寡老病不能自存者,分厚彻重,以救其寒(《齐民要术》三)。藏茈姜荷。(注)生姜谓之茈姜。作葵菹乾葵。其岁若温,皆待十月。(《齐民要术》二,又三,又九) 
十月,培筑垣墙,塞向墐户。(注)北出牖,谓之向(《齐民要术》三)。上辛命典馈渍曲酿冬酒,作脯腊,以供腊祀(《齐民要术》三,《北堂书钞》一百四十五,《初学记》四,《御览》三十三)。农事毕,命成童入大学,如正月焉。五谷既登,家备储蓄。乃顺时令(《齐民要术》三,《文选·藉田赋》注,《岁华纪丽》四,《白孔六贴》三以为寔注,《御览》二十七,《事类冬赋》注),敕丧纪。同宗有贫窭久丧不堪葬者,则纠合宗人,共与举之,以亲疏贫富为差,正心平敛,无相逾越。先自竭以率不随(《齐民要术》三)。先冰冻作饧,煮暴饴(《齐民要术》三,又九,《御览》八百五十二)。可析麻缉,绩布缕(《齐民要术》三),作帛履(《齐民要术》三「帛」作「白」,《北堂书钞》一百三十六,《御览》六百九十七)不惜。(注)草履之贱者日不惜(《齐民要术》三)。农语曰:「河射角,堪夜作。犁星没,水生骨(马惟讷《古诗纪》前集十)。」卖缣帛敝絮,籴粟、豆、麻子(《齐民要术》三)。平量五谷各一升,小罂盛,埋垣北墙阴下,冬至后五十日,发取量之,息最多者,岁所宜也(《齐民要术》一,「冬至」下十八字本作「余法同上」,据上文《氾胜之书补》)。 
冬十一月,阴阳争,血气散。冬至日先后各五日,寝别内外(《齐民要术》三)。买白犬养之,以供祖祢(《齐民要术》三,《初学记》三)。冬至之日,荐黍羔。先荐玄冥,以及祖祢。其进酒肴,及谒贺君师耆老,如正旦(《初学记》四,《岁华纪丽》四未句作「一如元日」,《御览》二十八)。砚冰冻,命幼童入小学,读《孝经》《论语》篇章(《齐民要术》三,《北堂书钞》一百四,《艺文类聚》五十八,《御览》六百五,《事类·砚赋》注)。可酿醢,籴粳稻、粟、豆、麻子(《齐民要术》三)。伐竹木(《齐民要术》五)。 
十二月,请召宗族婚姻宾旅,讲好和礼,以笃恩纪。休农息役,惠必下浃。遂合耦田器,养耕牛,选任田者,以俟农事之起。去猪盍车骨。(注)后三岁,可合疮膏药(《齐民要术》三)。及腊日,祀祖(《齐民要术》二,又三,皆脱「祖」字。《御览》作「祠祝」。今依注改),(注)祖者,道神也。黄帝之子曰累祖,好远游,死道路,故祀以为道神也以求道路之福(《宋书·历志上》,《文选·祖饯标目》注,荆轲《易水歌》注)。炙{建}。(注)烧饮,治刺入肉中,及树瓜田(《齐民要术》三有「中」字,衍文)四角去[B179]虫(《齐民要术》二,又三,《御览》三十三)。瓜虫谓之[B179](《齐民要术》二云「胡溢反」)。东门磔白鸡头。(注)可以合法药(《齐民要术》三,《御览》九百十八)。腊明日更新,谓之小岁,进酒尊长,修贺君师(《北堂书钞》一百五十五,《御览》三十三,又二十九作「过腊一日,是谓小岁,拜贺君亲」)。(注)进椒酒,从小起。(《御览》二十九以为正文,今依正月定为注。) 
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